So Sánh Chè Sen Long Nhãn Và Chè Sen Bát Bảo Minh Trung: Loại Nào Ngon Hơn?

Đứng trước quầy chè lon Minh Trung, rất nhiều khách nhắn hỏi Đăng Khôi Fresh: “Hai lon này đều có hạt sen, đều nặng 365g, nhưng sao lon Chè Sen Long Nhãn lại đắt hơn lon Bát Bảo cả chục nghìn? Vị của chúng khác nhau chỗ nào, ăn lon nào đỡ ngán hơn?”

Để bạn không phải băn khoăn khi đặt hàng, bài viết này sẽ “mổ xẻ” thực tế từng lon từ hạt sen, nước chè đến cảm giác nhai trong miệng, kèm bảng so sánh chi tiết nhất.

1. Trải nghiệm thực tế khi mở nắp: Khác biệt rõ rệt từ muỗng đầu tiên

A. Lon Chè Sen Bát Bảo (365g) – Gu của người thích chè bùi, chắc dạ

Giật nắp lon Chè Sen Bát Bảo, cảm nhận đầu tiên là mùi thơm dẻo của nếp nương quyện với mùi đậu đỏ chín nhừ bốc lên mũi rất dễ chịu. Nước chè có màu nâu đỏ ánh đậu, kết cấu sánh sệt tự nhiên nhờ tinh bột từ khoai môn và gạo nếp bung nở:

• Hạt sen: Được ninh nhừ vừa tới, cắn vào thấy bở tơi, ngậy bùi, không hề bị sượng cứng hay nát vụn thành bột.
• Đậu đỏ & Đậu xanh: Hạt đậu nở bung, bùi bùi, tạo cảm giác nhai rất vui miệng.
• Ý dĩ & Yến mạch: Tạo độ dẻo mềm, ăn đến đâu thấy ấm bụng đến đó.
• Độ ngọt: Ngọt vừa phải, không bị ngọt gắt hay khé cổ như nhiều loại chè ngọt công nghiệp ngoài chợ. Ăn một lon vào lúc 3 giờ chiều ở văn phòng là no êm bụng đến tận bữa tối.

B. Lon Chè Sen Long Nhãn (365g) – Gu thanh mát, giòn sần sật chuẩn phong vị xứ nhãn

Khác hẳn với vẻ sánh đặc của bát bảo, lon Chè Sen Long Nhãn khi đổ ra bát lại có nước chè trong veo, màu hổ phách nhạt rất đẹp mắt. Đây là dòng chè nước thanh tao kế thừa từ món chè tiến vua của Hưng Yên:

• Cùi nhãn: Miếng cùi nhãn dày, trắng đục mọng nước. Khi nhai nghe rõ tiếng “sần sật”, giữ được độ giòn tự nhiên chứ không bị nhũn nhão hay ủng nước.
• Hạt sen lồng cùi nhãn: Từng hạt sen tròn trịa được lồng khéo léo bên trong cùi nhãn, khi ăn cảm nhận rõ vị giòn ngọt của nhãn hòa lẫn vị bùi béo tan dần của hạt sen.
• Nước chè: Ngọt thanh khiết, thoang thoảng mùi thơm hoa nhãn tự nhiên. Khi ướp lạnh ăn trưa hè thì cảm giác mát lịm, giải khát cực kỳ đã.

2. Bảng so sánh “mổ xẻ” chi tiết giữa hai loại

*Lý do Chè Sen Long Nhãn có giá cao hơn: Long nhãn Hưng Yên sấy chuẩn cùi giòn vốn là nông sản cao cấp có giá thành nguyên liệu đắt gấp 3 – 4 lần so với các loại hạt đậu hay gạo nếp thông thường. Từng hạt sen lại cần lồng thủ công cẩn thận vào lòng cùi nhãn để khi tiệt trùng lon không bị bung rời.

3. Về mặt sức khỏe: Tạng người nào nên ăn loại nào?

Cả hai loại chè đều sử dụng nguyên liệu thảo dược tự nhiên lành tính, nhưng tác dụng dược lý lại có điểm nhấn khác nhau:

“Trong y học cổ truyền, long nhãn có vị ngọt, tính bình, quy kinh tâm tỳ, rất mạnh về công năng bổ huyết dưỡng tâm, cải thiện tình trạng hay hồi hộp, giấc ngủ chập chờn và sắc mặt nhợt nhạt do thiếu máu. Hạt sen lại đóng vai trò an thần, làm dịu thần kinh và củng cố tỳ vị.”
— Trích dẫn y khoa: “Vị thuốc long nhãn: Tác dụng và những lưu ý khi dùng” – Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec

• Ai nên ưu tiên Chè Sen Long Nhãn? Chị em phụ nữ muốn dưỡng nhan da dẻ hồng hào, người làm việc trí óc thức khuya mệt mỏi, người hay bị hoa mắt chóng mặt do thiếu máu, hoặc người muốn tìm món tráng miệng thanh nhẹ không đầy bụng.
• Ai nên chọn Chè Sen Bát Bảo? Người gầy muốn bồi bổ tăng cân lành mạnh, học sinh sinh viên cần năng lượng học thi, người lao động cần chắc dạ hoặc người có hệ tiêu hóa kém cần chất xơ từ các loại hạt đậu để nhuận tràng.

4. Mẹo thưởng thức đúng chuẩn dân sành: Ăn nóng hay ăn lạnh?

Một điểm tiện lợi nhất của chè lon Minh Trung là dưới nắp nhựa luôn có sẵn chiếc thìa nhựa gập thông minh, bóc ra giật nắp là ăn được ngay. Tuy nhiên, nếu biết cách biến tấu một chút thì vị ngon tăng lên gấp bội:

• Với Chè Sen Long Nhãn: Tuyệt đối khuyên bạn nên ăn lạnh! Hãy để lon chè trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng trước khi ăn, hoặc đổ ra bát đập thêm chút đá bào vụn. Nước chè mát lịm làm cùi nhãn săn giòn sần sật, ăn một thìa là tan biến mọi oi bức.
• Với Chè Sen Bát Bảo: Nếu ăn vào mùa đông hoặc ngày mưa lạnh, bạn chỉ cần ngâm cả lon chè vào một bát nước sôi khoảng 3 – 5 phút (không cần mở nắp). Khi chè ấm nóng, mùi nếp nương và đậu đỏ bốc lên ngào ngạt, ăn vào ấm sực cả lồng ngực.
• Lưu ý bảo quản khi không ăn hết: Nếu khui nắp lon mà không ăn hết một lần, bạn hãy đổ chè sang bát sứ hoặc hộp thủy tinh đậy kín rồi mới cất vào ngăn mát tủ lạnh (dùng trong 24h). Không nên để lon kim loại đã mở hở miệng trong tủ lạnh vì dễ bị ám mùi thực phẩm khác.