Bún Gạo Lứt Jimmy Có Chứa Gluten Không? Giải Pháp Tinh Bột Tuyệt Vời Cho Người Mắc Bệnh Celiac & Dị Ứng Lúa Mì

1. Bệnh Celiac Và Nỗi Ám Ảnh Về Dị Ứng Gluten

Bệnh Celiac là một chứng rối loạn tự miễn dịch mãn tính của đường ruột non xảy ra khi cơ thể phản ứng bất lợi với protein gluten – thành phần chủ yếu có trong lúa mì, lúa mạch và các loại mì Ý thông thường. Khi nạp phải thực phẩm chứa gluten, các nhung mao ruột non của người bệnh sẽ bị bào mòn và teo biến, dẫn đến tình trạng suy dinh dưỡng, thiếu máu do thiếu sắt và viêm ruột kéo dài.

Bên cạnh đó, hàng triệu người tiêu dùng hiện nay gặp phải tình trạng nhạy cảm với gluten phi Celiac (NCGS): ăn bánh mì hay mì gói vào là thấy đầy hơi, trào ngược axit và nổi mẩn ngứa khó chịu. Việc tìm kiếm một nguồn tinh bột thay thế vừa thơm ngon, vừa đạt chứng nhận Gluten-Free chuẩn quốc tế là nhu cầu sống còn của các gia đình này.

2. Quy Trình Sản Xuất Chuyên Biệt Chống Nhiễm Chéo Tại Cát Hải

Rất nhiều sản phẩm gạo tuy bản chất không có gluten nhưng lại bị nhiễm chéo bụi bột mì trong quá trình nghiền xay hoặc đóng gói chung xưởng sản xuất. Tại nhà máy Cát Hải, dây chuyền sản xuất Bún gạo lứt Jimmy là khu vực sản xuất ngũ cốc không chứa gluten riêng biệt. Mọi nguyên liệu đầu vào từ gạo lứt đến tinh bột bắp đều được xét nghiệm kiểm tra bằng que thử Elisa chuyên dụng để đảm bảo hàm lượng gluten dưới mức 20 ppm (đạt ngưỡng Gluten-Free theo quy định của Cục Quản lý Thực phẩm & Dược phẩm Hoa Kỳ FDA).

3. Tận Hưởng Những Bát Mì Bún Đậm Đà Mà Không Lo Kích Ứng

Giờ đây, những người kiêng gluten không còn phải gò bó trong thực đơn cơm tẻ nhàm chán. Với Bún gạo lứt Jimmy, bạn có thể tự tin chế biến mọi món mì Ý sốt bò bằm (thay thế spaghetti), bún riêu, bún xào hay bún trộn thanh đạm mà hệ tiêu hóa vẫn hoàn toàn nhẹ nhõm, êm ái suốt cả ngày.